Які фрукти корисні взимку?

У холодну пору року не обійтися без запасу вітамінів. Без вітамінів імунітет організму ослабне, можуть бути причиною виникнення простудних захворювань. Один з основних джерел цінних речовин — фрукти. Незважаючи на те, що їх взимку набагато менше, ніж влітку, дієтологи готові навчити отримувати максимум користі з наявного на прилавках супермаркетів асортименту.

Зміцнення організму

Для того щоб організм не потребував вітамінах, фрукти і овочі повинні вживатися не менше п’яти разів на день — така наукова статистика. Однак взимку раціон харчування зазнає змін. Втім, завдяки цілорічної доступності продуктів у великих магазинах, дефіциту в поживних речовинах не повинно спостерігатися. Головне — зуміти зорієнтуватися в пропонованих продуктах, а також поєднувати фрукти в свіжому вигляді з натуральними соками.

Деякі дотримуються думки, що щоб уникнути ослабленого імунітету взимку, необхідно заповнювати вітамінну комору в літню пору. Однак далеко не завжди це вдається зробити. Так, наприклад, вітамін С не вміє накопичуватися і для підтримки його кількості в організмі потрібно систематичне надходження. Для зміцнення захисних сил проти інфекцій і вірусів не обійтися без магнію, його також слід отримувати регулярно, а не тільки в літню пору року.




Комора вітамінів

1. Хурма

Які фрукти корисні взимку?

У складі цього фрукта міститься величезна кількість бета-каротину, яким пояснюється насичений помаранчевий колір м’якоті. Хурма допомагає зміцнити імунітет, сприятливо діє на зір, а також бере участь в стимуляції клітин бронхів і легенів, захищаючи їх від інфекцій. При застуді в зимову пору року рекомендується випити «напій здоров’я» на основі молока і плодів хурми (літр на 2-3 штуки). Протягом дня такий еліксир допоможе зняти неприємні симптоми і побороти кашель.

Завдяки присутності в складі вітаміну РР (нікотинової кислоти), плоди хурми допомагають протистояти депресії і нудьги, якими особливо схильна до нервова система в період холодів. Цінні речовини беруть також активну участь у виробленні гормону серотоніну — натурального антидепресанту.

Важливий компонент, який міститься в хурмі — рослинний цукор. Він несе величезну користь для серця і судин, але при цьому не підвищує холестерин в крові і не шкодить фігурі. На початковому етапі такого захворювання як гіпертонія, вживання хурми дозволяє нормалізувати тиск без додаткового прийому медичних препаратів. А для підтримки міцного імунітету необхідно з’їдати до двох плодів у день.

Чим темніше колір хурми — тим вона більш стигла і менш в’язка. Рекомендується також звернути увагу на шкірку, яка повинна бути досить тонкою і з сухою плодоніжкою. Якщо куплені плоди виявилися не зовсім стиглими надати їм солодощі досить просто — слід покласти їх в морозилку на деякий час. А для того щоб прискорити процес «дозрівання» хурму необхідно помістити в один пакет з яблуками.

2. Гранат

Вживання одного граната в день або склянки свіжовичавленого соку допомагає ефективно очистити кров і зміцнити судини. Цей продукт — один з найсильніших захисників організму в боротьбі з простудними захворюваннями. У його складі присутні особливі ферменти, які сприяють виробленню еритроцитів, що зміцнюють імунітет.

Склад граната — справжня комора вітамінів. Заспокоїти нервову систему і зняти стрес, поліпшити емоційне самопочуття допоможе вітамін В6. Справитися з сезонною застудою — немає нічого простішого для вітаміну С! А для нормалізації стану крові і серцево-судинної системи просто необхідний вітамін В12. Усунути кашель при бронхіті допоможе вживання свіжовичавленого соку. Однак після прийому слід почистити зуби, інакше кислота плодів може надати згубну дію на емаль. Також з обережністю напій включається в раціон при наявності підвищеної кислотності шлунка. В цьому випадку гранатовий сік необхідно розбавляти з морквяним нектаром, щоб не викликати загострення захворювань шлунково-кишкового тракту.

У день лікарі рекомендують вживати в їжу один стиглий гранат або випивати стакан його соку. Однак тим, хто має проблеми з серцем і підвищеним тиском, концентрований напій протипоказаний, а вживати плоди можна не частіше двох разів на тиждень.

Для більшості почистити гранат стає досить складним завданням. Для того щоб прискорити і спростити процес необхідно зробити надріз на верхівці. Видалити її, а потім зробити поздовжні надрізи, щоб згодом без праці розламати плід на кілька частин. А для того, щоб зерна швидко від’єдналися від шкірки, слід замочити плоди в холодній воді на 15-20 хвилин, а потім почати їх з легкістю очищати.

3. Журавлина

З настанням холодів вміст вітаміну С в ягодах журавлини підвищується в кілька разів, тому її по праву називають «королевою» серед зимових ласощів з цінних складом. Навіть в замороженому вигляді продукт не втрачає своїх поживних властивостей і допомагає зміцнити імунітет.

У складі журавлини найкориснішими є особливі кислоти, які впливають на організм, порівнянне з ефектом від антибіотиків, але виключно в позитивному сенсі. Сік і морс на основі ягід допомагає поліпшити самопочуття при застуді, знизити високу температуру і полегшити кашель. В якості профілактики журавлинний напій позитивно впливає на роботу нирок, запобігаючи розвитку сечокам’яної хвороби.

Аскорбінова кислота і калій зміцнюють імунітет, а завдяки високому вмісту фосфору в ягодах журавлини, вона допомагає зміцнити зуби і підвищити м’язовий тонус. Найкраще вживати плоди без додавання цукру, незважаючи на їх специфічний для багатьох смак. У день рекомендується випити не менше 0,5 л журавлинного морсу під час простудних захворювань і по склянці на добу для профілактики і зміцнення захисних сил організму проти вірусів та інфекцій.

4. Банани

Калорійне ласощі в багатьох країнах світу є не десертом, а повноцінним гарніром. Втім, практично кожен раціон збалансованого харчування не обходиться без бананів, які багаті своїми поживними і цінних складом. Наявність велике кількості калію допомагає зміцнити стінки судин і нормалізувати роботу серцевої діяльності.

Вітамін В6 покращує роботу нервової системи, надаючи надійний захист організму від стресів і перевтоми. При авралі на роботі або під час сесії рекомендується розпочинати ранкове морозний ранок з вживання одного банана, можливо, в поєднанні його з йогуртом, що лише підвищить користь такого сніданку.

Вживання бананів найбільше показано чоловікам. Недавні дослідження вчених довели, що продукт сприятливо впливає на якість сперми, збільшуючи рухливість сперматозоїдів. Тому в тих парах, які бажають зачати дитину, майбутнього батька просто необхідно включити в раціон ці стиглі плоди і ласувати ними мінімум раз на два дні.

Купуючи банани, не слід зберігати їх в холодильнику, інакше вони швидко втратять свій смак і зіпсуються. Кімнатна температура — ідеальні умови. В очищеному вигляді їх необхідно відразу ж спожити в їжу, інакше м’якоть стане коричневого відтінку, що говорить про загибель наявних вітамінів і мікроелементів в складі.

5. Мандарини

Дієтологи рекомендують вживати мандарини, щоб схуднути. Наукові дослідження довели — фрукти оранжевого відтінку перешкоджають накопиченню ліпідів в організмі! Крім того, ці ласощі особливо необхідно в період святкових заходів. Цитрус допомагає усунути негативний вплив токсинів, що надходять з вживанням алкоголю і негативно впливають на роботу печінки. Тому більш корисною закуски на новорічному столі не знайти!

Мандарини допомагають знизити рівень шкідливого холестерину в крові, очищаючи кров від накопичених шкідливих речовин і шлаків. Якщо з’їсти на десерт пару плодів після щільного жирного вечері, цитрус розщепить вжиті ліпіди, а також допоможе перетравити важку їжу.

Тим, хто має проблеми з травною системою, слід зберегти мандаринову шкірку для того, щоб приготувати з неї спеціальний відвар. Для цього необхідно залити шкурки літром окропу і потримати на повільному вогні протягом 5-7 хвилин, а потім дати охолонути, охолодити і процідити напій. За смаком дозволяється додати трохи меду або цукру і вживати по півсклянки безпосередньо перед прийомом їжі. Мандариновий настій стимулює апетит, нормалізує травлення, а також допомагає уникнути переїдання, отруєння і відчуття тяжкості в животі.

Незважаючи на те, що взимку кількість фруктів не таке велике, це не привід обмежувати організм вітамінів і поживних речовинах. Навіть в холодний сезон завжди знайдуться корисні ласощі, які допомагають зміцнити імунітет і оздоровити організм!





Корисні дикорослі трави

Протягом своєї історії людство завжди мав можливість застосовувати в своїх цілях ті цінні кошти, які давалися самою природою. За допомогою корисних трав можна було вилікуватися від різних недуг. Не тільки…

Морська риба: користь і позитивний вплив на організм

Тим, хто дотримується принципів здорового харчування, необхідно включати в свій раціон рибу. Вона вважається одним з кращих джерел вітамінів і білка, а також поліненасичених жирних кислот і бета-каротину, які є…

Гречка з молоком: користь і шкода знайомої з дитинства каші

Дієтологи, лікарі та фітнес-інструктори всього світу сперечаються про користь і шкоду гречки з молоком. Гречка — найкорисніша крупа, в якій максимально міститься комплекс вітамінів, нутрієнтів, харчових волокон. Від гречки з…