Як знизити рівень холестерину в організмі?

Як знизити рівень холестерину в організмі?

У раціоні сучасної людини надмірно багато шкідливих продуктів — солодощі, копченості, напівфабрикати, жири, алкоголь. Все це поглинається в неймовірних кількостях. А розплатою стають неприємності з серцево-судинною системою, печінкою, підшлунковою залозою і багатьма іншими органами.

Словосполучення «правильне харчування» вже встигло набити оскому всім — хтось думає, що це нудно і несмачно, хтось вважає, що занадто дорого. Однак обидва припущення невірні — харчуватися правильно — це зовсім не означає переплачувати або є прісну їжу. Однак сьогодні поговоримо не стільки про цінах і смаки, скільки про те, як правильне харчування допомагає знизити рівень холестерину. Відразу варто відзначити, що саме висококалорійні і жирні продукти, які аж ніяк не дешеві (торти, солодке, салати з кулінарії супермаркету) містять в собі дуже багато холестерину.

Що ж це за холестерин такий, який вже став практично номінальною «страшилкою»? Справа в тому, що є два види холестерину, один з яких потрібен організму і виробляється їм самим. Це холестерин високої щільності — він не шкодить судинам. Холестерин, що отримується додатково з їжею має, навпаки, низькою щільністю — буквально забиваючи судини, він порушує кровообіг, звужуючи їх. Наслідком такої негативної діяльності стають різні проблеми з серцем.




Виходить, що ми платимо за те, що нас фактично вбиває. За продукти, в яких багато «поганого» холестерину. Що ж варто купувати, а чому краще залишитися на магазинних прилавках?

На жаль. Вирок дієтологів невтішний — в першу чергу слід відмовитися від яєць. Причому немає різниці, чи це звичайні курячі або ж сверхпітательние перепелині. В опалу потрапляють всі пташині яйця. Причина проста — в жовтках дуже багато холестерину. Максимум, який можуть дозволити собі самі завзяті любителі яєчні — два-три яйця в тиждень. Але краще і зовсім без них.

Все вищесказане відноситься і до продуктів, виготовлених з додаванням яєць. В першу чергу — це майонез. Не вірте рекламі — не буває «легкого» і «нешкідливого» майонезу! Це виключно жирний і шкідливий продукт, що вбиває ваші судини і губить серце. До цієї категорії може бути віднесена і жирна сметана (жирність 20%), а також молоко з високим відсотком жирності. До слова, чим вище відсоток жиру, тим продукт дорожче, а шкода для здоров’я важче. Парадоксальна ситуація, чи не так? Чи варто купувати 5% — ве молоко або вершки, якщо поруч стоїть знежирене або 1% — ве, причому коштує дешевше? Ось вам і очевидний плюс правильного харчування. Заощадили і здоров’ю не пошкодили.

Джерело «поганого» холестерину — масло. Продукт, абсолютно не потрібний організму. Вершкове масло потрібно замінювати на оливкову (в крайньому випадку, рослинне хорошої якості). Якщо ви любите вранці з’їдати бутерброд з сиром і маслом, замислюйтесь хоч іноді, ніж це зможе відгукнутися пізніше, коли кардіограма видасть невтішний результат. Правда, деяким це вже й не знадобиться…

В Україні, та й у багатьох інших країнах, велика любов до сала — десь це національний продукт. При цьому до числа дешевих делікатесів хороше сало ніяк не віднесеш. Сало їдять з часником, не нехтуючи і спиртним. Один з головних продуктів істинно російського застілля. Але ось з точки зору — убивча навантаження на печінку. Сало, та ще й в комплекті з алкоголем — пряма дорога до цирозу печінки, якому майже завжди супроводжує підвищений холестерин. Робіть висновки, любителі сала.

Ласунів теж нічим втішити — цукор в тих кількостях, в яких він присутній в харчуванні сучасної людини, це і правда «біла смерть».

Так що ж можна їсти, не побоюючись надлишку холестерину? Хорошим помічником у справі боротьби за збереження здоров’я можуть стати бобові, оскільки в них міститься пектин (він прискорює виведення холестерину з організму). Смачний, поживний і нешкідливий продукт — сочевиця. У сочевичну кашу досить додати пасеровані на невеликій кількості оливкової олії овочі, і вона стане відмінним гарніром.

Пектин багата і морква. Її можна їсти сирий — пара коренеплодів життєрадісного оранжевого кольору допоможуть знизити рівень холестерину і стануть відмінною дозою вітамінів.

Їжте часник, якщо немає хвороб травного тракту. Це один з найбільш корисних овочів, ефективно знижує рівень холестерину. Для тих, хто не любить часник або його запах, існують і екстракти часнику, який настільки ж корисні, але при цьому не мають смаком і сильним запахом, властивим натуральному часнику.

Замість м’яса вибирайте нежирні сорти риби — це корисно для фігури, гаманця і здоров’я, оскільки в рибі містяться найцінніші мікроелементи і життєво необхідні поліненасичені жирні кислоти.





Які фрукти корисні взимку?

У холодну пору року не обійтися без запасу вітамінів. Без вітамінів імунітет організму ослабне, можуть бути причиною виникнення простудних захворювань. Один з основних джерел цінних речовин — фрукти. Незважаючи на…

Корисні дикорослі трави

Протягом своєї історії людство завжди мав можливість застосовувати в своїх цілях ті цінні кошти, які давалися самою природою. За допомогою корисних трав можна було вилікуватися від різних недуг. Не тільки…

Морська риба: користь і позитивний вплив на організм

Тим, хто дотримується принципів здорового харчування, необхідно включати в свій раціон рибу. Вона вважається одним з кращих джерел вітамінів і білка, а також поліненасичених жирних кислот і бета-каротину, які є…