Mytdlf.com

Поради справжнім леді

Як вибрати сковороду?

Як вибрати сковороду?

Раніше сковороди були великими, чавунними і дуже важкими. З розвитком матеріалів і технологій, сучасна сковорода стала легкою і зручною у використанні. А приготування на ній тепер доставляє масу задоволення — нічого не пригорає, масла необхідно всього трохи, легко мити та інші принади. Давайте тоді розберемося, яка сковорода вам найбільше підходить!

План статті:

Види сковорідок

За призначенням виділяють наступні види сковорід:

За матеріалом виготовлення сковороди бувають:

Типи покриттів

Існують наступні типи покриттів сковорідок:

На що варто звернути увагу при покупці?

1. Грунтуючись на перерахованих вище параметрах, зупиніть свій вибір на певному вподобаному матеріалі і вигляді покриття сковороди.

2. Важливо враховувати вагу і товщину стінок сковороди. Хороший вага говорить про якість сковороди, забезпечує її стійкість на плиті, рівномірність прогрівання. Висота, оптимальна для сковороди — 3 см. (Звичайна) і 1 см. (Для млинців). Товщина стінок не повинна бути менше 4 мм.

3. Дно сковороди. Воно повинне мати достатню товщину, щоб уникнути деформацій при перегріванні, бути ребристим і рельєфним зсередини. Не повинно бути вибоїн і нерівностей — це ознака дефекту.

4. Зовнішнє покриття. Зовні сковорода може бути покрита лаком, емаллю або бути необробленої. Лак менш довговічний, ніж емаль, тому краще брати з емальованим покриттям.

5. Розміри сковороди. Вони вказані на упаковці. Для того щоб визначитися з цим параметром, уявіть собі, який разовий об’єм їжі вам потрібно приготувати в цьому посуді. На велику родину краще брати близько 28 см. На одну людину вистачить і 26 см. Також враховуйте діаметр конфорок на що належить вам плиті. Сковорода не повинна набагато перевищувати їх діаметр.

6. Матеріал ручки. Він повинен бути зроблений з деревини або пластику з хорошими жароміцними характеристиками. Найкраще купувати литий варіант, оскільки варіант з кріпленням створює додатковий ризик поломки. Для використання в духових шафах найкраще підійдуть «посудини» зі знімною або повністю металевою ручкою.

7. Тип плити. Для газових варіантів підходять будь-які сковороди (переважно з проточкою дна). Електрична плита потребують наявності товстого днища через більш високої температури нагрівання. Дно має володіти ідеально рівною поверхнею для створення максимальної площі контакту з поверхнею плити. Склокерамічна плита повинна забезпечуватися спеціальним посудом з товщиною дна не менше 3 мм (через високі температур). Для індукційних панелей підійдуть сковороди з матеріалів, що мають магнітні властивості з товстим дном.

Найбільш гідні фірми-виробники

До числа таких брендів ми можемо віднести AMT, Tefal, Moneta, Patlon, TVS, Bergner, Pensofal, Lumenflon, Fissler, Frybest і багато інших.

Прислухайтеся до наведених вище порад і рекомендацій, а також до голосу розуму. І ваша покупка принесе вам тільки позитивні емоції.

Поради справжнім леді
Зараз ви знаходитесь тут:
Схожі записи: