Mytdlf.com

Поради справжнім леді

Як вибрати міксер?

Як вибрати міксер?

Багато хто замислюється над покупкою міксера для спрощення приготування їжі, але як зробити правильний вибір і які нюанси врахувати? У даній статті ми розглянемо всі види міксерів та їх характеристики. У магазинах побутової техніки можна знайти всілякі міксери за низькими і високими цінами, але в чому їхня відмінність і які у них мінуси і плюси? Про це ми поговоримо нижче.

Зміст поста:

Загальні відомості

Що таке міксер?

Міксер використовують для того, щоб збивати і змішувати компоненти. Але міксер — це не блендер, тому що блендер працює набагато швидше і має набагато гостріші леза, що дозволяє перетворювати компоненти в однорідну рідину. Міксер на відміну від блендера, не має лез, і працює набагато повільніше.

На даний момент розрізняють два види міксерів — моделі на підставці і ручні моделі. Перевага міксерів на підставці в тому, що працюють вони швидше і якісніше через високу продуктивності двигуна. Але і ручні міксери мають свої переваги, наприклад — компактний розмір і можливість використовувати міксер в будь-яких місцях. Але двигун таких моделей менше, тому і продуктивність гірше, ніж у міксерів на підставці.

Як працює міксер?

Працює міксер за допомогою двигуна, який живиться електрикою. Основне завдання міксера — змішування компонентів під час готування страв, наприклад, випічки. Раніше двигуни в міксерах були дуже великими, тому і самі моделі займали дуже багато місця, приблизно стільки ж, скільки міксер на підставці. Використовували їх для великого виробництва випічки. У середині 50-их років міксери набули масового поширення, і вартість на них значно впала, а продуктивність і якість роботи зросла. Але навіть в ті часи міксери займали багато місця і мали складну конструкцію, наприклад, чашу можна було відокремлювати від міксера, а верхня частина пристрою перебувала в чаші, щоб проводити змішування компонентів.

Поради щодо вибору

Міксери бувають як стаціонарними, так і ручними, але в чому їхня відмінність? У магазинах можна знайти міксери двох видів — міксери без чаші і міксери з чашею, перші — ручні, а другі — стаціонарні. Назва говорить сама за себе, і тут відразу видно відмінність в роботі цих моделей. Для використання ручного міксера доведеться постійно утримувати міксер вручну, а стаціонарна модель автоматизована і не потребує допомоги людини. Набагато краще стаціонарні моделі, тому що їх потужність набагато вище, і міксер працює самостійно, але і вартість куди вище, ніж на ручні моделі. Сделать вибір можна відповівши на одне просте запитання: «Як вам зручніше збивати продукти?». Якщо ви готові тримати міксер і контролювати процес приготування суміші, не варто переплачувати за стаціонарну модель. Все одно ви отримаєте однаковий результат від використання стаціонарних і ручних міксерів, тому відштовхуйтесь від власних відчуттів і переваг. У ручного міксера є ще один важливий плюс — легка очистка. Завдяки невеликому розміру пристрою, відмити його можна за кілька хвилин. Але і стаціонарний має свої позитивні сторони, поки суміш збивається, ви можете зайнятися чим-небудь іншим і заощадити час.

Якщо ви зупинили свій вибір на стаціонарному міксері, потрібно врахувати обсяг чаші. Чим більше обсяг — тим краще, зараз в магазинах можна зустріти міксери з об’ємом чаші приблизно 2-2,5 літра. Але це тільки загальний обсяг чаші, є і фактичний обсяг, який відповідає за отримання суміші без розбризкування, і він трохи менше, приблизно 1,5-2 літри. Бувають і поліпшені моделі, де обертається вся конструкція — чаша і насадки. Вартість, звичайно, трохи вище, але і змішування продуктів дуже ретельне.

Вибір потужності

Як і у всіх інших приладах, потужність в міксері відповідає за швидкість роботи, а значить, і за швидкість змішування компонентів. Чим вище потужність, тим краще міксер впорається з розмішуванням густого і грубого тесту, так як насадки крутяться дуже швидко. Стандартні ручні міксери працюють з потужністю 160-350 Вт, але більш просунуті моделі мають потужність 400 Вт.

Кількість насадок

Спочатку в комплекті з міксером є дві насадки для збивання і перемішування тесту. Не має сенсу форма і спосіб роботи насадок, справа в тому, що перше, на що слід звернути увагу — якість матеріалів і надійність насадок.

Нерідко можна зустріти різні насадки для різних страв, наприклад, для збивання картопляного пюре, щоб отримати однорідну масу без грудок. Можна зустріти і насадки для приготування пюре з фруктів і овочів, або приготування дитячих сумішей. Також в комплекті з міксером йде і спеціальна насадка, яка подрібнює продукти за допомогою знімного ножа, який зроблений з неіржавіючої сталі. Дана насадка необхідна для подрібнення цибулі, часнику, фаршу і навіть горіхів, причому працює вона дуже ефективно.

Кількість додаткових функцій

У міксерах можна побачити різну кількість швидкісних режимів, приблизно 3-5 швидкостей. Але це саме мінімальну кількість, в просунутих моделях є мінімум 12 швидкостей для роботи. Для спрощення роботи на міксері є картинки, які говорять про те, який режим підійде для тих чи інших продуктів найкраще. Якщо ви любите швидко готувати суміші, потрібно придивитися до функції Turbo-mode. Ця функція різко збільшує швидкість роботи міксера, але на короткий термін. Через кілька секунд міксер почне обертатися зі звичайною швидкістю, тому що якщо продовжити «Турборежим» ще на якийсь час — двигун міксера згорить. Його можна використовувати для оперативного подрібнення грудок, які не зникають під час звичайних режимів роботи.

Приблизно за тією ж схемою працює «Імпульсний режим». Що являє собою даний режим? Все дуже просто — чим сильніше ви тиснете на кнопку включення, тим ефективніше і швидше працює міксер. З обов’язкових функцій міксера варто врахувати «Викид насадок» і «Захист від перенапруги». Наприклад, якщо ви перестаралися і міксер працював занадто ефективно і швидко, він може перегрітися, а потім і зламатися. Якщо є функція «Захист від перенапруги» він відключиться в потрібний момент. Щоб підвищити зручність від використання, подивіться на наявність гумової ручки міксера, також не забудьте перевірити відсік, щоб ховати шнур. У комплекті нерідко йдуть всілякі лопатки, мірні склянки і щітки для чищення, чим їх більше — тим краще, але це вже на любителя.

Як доглядати за міксером?

Якщо віночки зроблені зі звичайного матеріалу і можуть заіржавіти, потрібно мити їх самостійно. Нерідко міксери на підставці йдуть в комплекті з віночками з алюмінію, здатного втратити свій колір після миття в посудомийній машині. Якщо віночки нагадують пластмасовий матеріал, цілком можливо, що це алюміній зі спеціальним покриттям, і мийка в посудомийній машині заборонена. Головну частину міксера миють за допомогою губки або м’якої вологої тканини. Вентиль очищають за допомогою зубної щітки або зубочистки, але потім обов’язково продувають, щоб очистити до кінця.

Ще кілька порад

Якщо ви ознайомитеся з інструкцією по експлуатації — всі питання щодо використання міксера зникнуть, але нерідко люди забувають про таку дрібницю і припускаються помилок. Ми дамо вам кілька порад, щоб міксер прослужив довше і ефективніше.

Використовувати віночки необхідно для збивання рідкого тесту або кремів. Ніколи не намагайтеся місити тісто стандартної насадкою для замісу, зрозуміло, вона підходить для звичайного тесту, але якщо воно занадто жорстке — двигун міксера згорить. Міксер без праці може перегрітися, якщо використовувати звичайний ніж для овочів під час приготування пюре. Даний ніж краще підійде для сумішей з овочів, наприклад — помідорів і огірків. Не забувайте, що міксер потрібно прибирати подалі від дітей, інакше вони почнуть натискати на всі кнопки підряд і навіть підключать його в розетку. Під час приготування їжі прибирайте волосся, інакше вони можуть потрапити в міксер.

Під час покупки простежте за тим, з якого матеріалу зроблений міксер. При покупці пластикової моделі огляньте його уважно на наявність щілин і зазубрин, інакше вони забрудняться, і ви не зможете їх очистити. Металевий міксер набагато краще, але вивчіть якість матеріалу. Для того щоб зберігати міксер було зручніше, придбайте модель з відсіком для шнура. Купуйте міксер тільки від кращих виробників: Phillips, Braun, Bosch, Kenwood і інших.

Поради справжнім леді
Зараз ви знаходитесь тут:
Схожі записи: