Вітаміни в цибулі, які містяться і для чого необхідні

Вітаміни в цибулі, які містяться і для чого необхідні

Лук, серед інших овочевих культур, виділяється приємним запахом і яскравим смаком, які неможливо не впізнати. Завдяки цим якостям, він став одним з найпопулярніших рослин, який вирощують на городі, і використовують в різних стравах усіх кухонь світу. Лук, використовують в гарячих і холодних стравах, його вживають в свіжому вигляді. Багато людей використовують його в їжу, але про те які в ньому є вітаміни, і яку користь він здатний принести знають далеко не кожен.

Загальна про лук

Відомо сортів цибулі в наш час більше п’ятисот. Але різновидів цієї культури менше, в реальності існує 4 різновиди:

1. Ріпчасту;

2. Лук-порей;

3. Батун;

4. Шалот.

Найбільше з них люди знають — ріпчаста цибуля і цибуля-порей. Більшість поширених страв, включають цей компонент в обов’язковому порядку. Ріпчасту цибулю, підрозділяється за смаковими якостями — гострий, напівгострий, солодкий.

Що знаходиться в ста грамах лука:

— Харчові волокна — 3 гр;

— Ді-і моносахариди — 8,1 гр;

— Енергетична цінність — 41 Ккал;




— Вода — 86 гр;

— Вуглеводи — 8,2 гр;

— Жири — 0,2 гр;

— Білки — 1,4 гр.

В середньому маса цибулини 75 гр, в ній знаходиться 30,8 Ккал.

Для чого необхідні вітаміни з лука

Цей овоч приховує безліч корисних елементів, які здатні надати навіть ослабленому організму своєчасну підтримку. Приносять здоров’я речовини, є не тільки в самій цибулині, їх безліч і в зеленому пере. Звичайно, багато людей цінують цей овоч за його гострий смак, але не варто залишати поза увагою і величезна кількість важливих вітамінів і мінералів.

Ріпчасту цибулю — невичерпне джерело фітонцидів вбивають мікроби, легкозасвоюваних вуглеводів, основних кислот необхідних організму, легких ефірних масел. У цьому овочі міститися каротин, вітаміни групи В, С і Е.

Вітаміни в цибулі можуть вам допомогти

Якщо систематично вживати цибулю в їжу, то нескладно домогтися:

— Ферменти, що містяться в цибулі, сприятиме очищенню небезпечні метали і токсини;

— Істотно зменшується ризик утворення тромбів і появи атеросклерозу;

— Нормалізується кров’яний тиск;

— Зниження кількості холестерину і глюкози в складі крові;

— Суттєво зменшити ризик появи інфекційних захворювань і застуд;

— Посилити імунітет;

— Зміцнити організм.

Фітонциди, що містяться в цибулі, винищують більшість вірусів і бактерій. Користь принесе використання його в їжу в свіжому вигляді, притрусивши їм м’ясні та рибні страви, зелені пір’я будуть дуже до речі в салатах, в перших і в других стравах. Свіжа зелень, робить їжу зовні привабливою і збуджує апетит.

У зеленій цибулі, міститься така кількість цинку, скільки немає в будь-який інший зелені. Якщо не вистачає цього елемента, з’являється ламкість нігтів, можуть почати випадати волосся.

Які вітаміни містяться в цибулі

Безліч різних елементів в складі цибулі вражають, серед них важливе місце займають вітаміни, їх, тут безліч, ось основні:

1. Вітамін А. Це натуральний антиоксидант, він ефективно видаляє з організму людини токсини і одночасно створює умови, які потрібні для подальшого очищення. Крім того, цей вітамін позитивно впливає на стан шкіри, і на здоров’я очей. Саме він зупиняє передчасне старіння, як шкіри, так всього організму;

2. Вітамін С. Як вищеописаний вітамін, він теж затримує старіння. Це відбувається завдяки стабілізації артеріального тиску і істотного підвищення імунітету організму. Крім того, він знижує кількість глюкози знаходиться в крові, завдяки чому, ви зможете зберегти свої судини;

3. Тіамін. Істотно покращує пам’ять і підвищує продуктивність мозку. Покращує травлення, швидко оптимізуючи його роботу, і як закономірний результат — підвищує здоровий апетит. Побічний результат — стабілізація нервової системи;

4. Рибофлавін. Бере участь в кровотворенні, розщеплює жири. Активує функцію відновлення зір, прискорює лікування травм шкіри і загоєння ран.

Корисні мікроелементи

У складі цибулі, є безліч речовин, які сприяють:

— Марганець. Мікроелемент, який має величезне значення для мозку, він налаштовує роботу мозку і налаштовує ЦНС. Організм, за допомогою марганцю синтезує нейромедіатори. Він допомагає створювати кісткову тканину, відновлює інсуліновий обмін і зміцнює імунітет, і як доповнення прискорює загоєння механічно пошкоджених тканин тіла, прискорюючи поділ клітин. Цей елемент необхідний, для використання організмом вітамінів А, В і С;

— Кальцій. Мінеральний матеріал, що міститься в кістках та інших твердих тканинах. Без нього неможливі обмінні процеси, що відбуваються в організмі. Достатня кількість кальцію, знижує ризик появи таких хвороб як онкологічні пухлини і цукровий діабет. Крім того, цибуля виводить з організму зайвий натрій (провокуючий поява гіпертонії) і знижує артеріальний тиск;

— Калій. Приносить до головного мозку молекули кисню, що істотно покращує загальний стан організму. Калій знижує кількість алергічних реакцій, цей мінеральний елемент безпосередньо відповідає за скорочення м’язів.

Вживаючи в їжу, кожен день все по 100-200 г цибулі, ви повністю відшкодуєте вимоги організму в макро-, мікроелементи та вітаміни.

Негативний вплив лука на організм

Хоча у цибулі є безліч переваг, але в окремих ситуаціях і він може завдати шкоди організму. В першу чергу багатьом не подобається його запах, який надовго зберігається в порожнині рота. Це часто приносить незручність, наприклад, перед важливою зустріччю, але це просто невеликий ефект а не шкоду організму.

Основний недолік лука в його негативному впливі на серце. Начебто, безпечний природний продукт, відомий нам з дитинства може різко підвищити артеріальний тиск або спровокувати загострення астми. Це результат впливу цього овоча на нервові закінчення. Якщо у вас є труднощі з метаболізмом, бажано зменшити використання його в їжі, причина в тому, що він допомагає накопичуватися в кишечнику слизу і газам. При індивідуальній непереносимості вживання цього продукту може викликати снодійний ефект і загальне нездужання. Лук сильно впливає на роботу серця і печінки, при найменших проблемах з цими органами, потрібно серйозно поставитися до кількості з’їдається цибулі.

Користь цибулиння

У ній містяться речовини підвищують імунітет і стимулюють серцеву діяльність, вона має відхаркувальну, проносну, сечогінну, спазмолітичну, антисептичну, дією. У гіпертоніків, кожен день п’ють чай з лушпиння, відступає гіпертонія.





Особливості і користь протеїну: кому його можна вживати?

Термін «протеїн», який в перекладі на російську мову є синонімом «білка», прийнято асоціювати зі спортивним харчуванням. Протеїн за своєю суттю і є білком — невід’ємним елементом людської їжі, який повинен…

Унікальні властивості базиліка — користь і особливості застосування

Базилік ось уже на протязі декількох тисячоліть високо цінується за свої смакові властивості і аромат, а тому є однією з улюблених спецій кулінарів. Вчені змогли виявити й іншу позитивну сторону…

Як приготувати талу воду на користь організму і чи немає від неї шкоди?

Цілющі властивості талої води стали відомі кілька століть назад. Пам’ятайте казки про живу воду? Вчені вважають, що саме талу воду, користь якої можна порівняти з справжнім чаклунством, наші предки і…