Рецепти салатів для годуючих мам для хорошої лактації

Рецепти салатів для годуючих мам, корисні для малюка і хорошою лактації

Особливостями салатів для годуючих мам є те, що вони повинні бути корисні для мами і дитини.

Будь неякісний або погано засвоюваний продукт буде відразу відображатися на організмі малюка.

У нашій статті ми розберемося, які продукти в салаті можна вживати молодій матусі.

Принципи приготування салатів для годуючих мам

Будь-який новий продукт необхідно додавати в раціон дуже обережно. На самому початку намагайтеся вживати його в невеликих дозах і стежте за реакцією дитини. Вас повинні насторожити почервоніння, висип або розлад животика. Якщо ніякого негативного впливу ви не помічаєте, то збільшуйте порцію до необхідного для вас кількості.

Ще одну функцію, яку повинна виконувати їжа в цей період — це збільшення лактації. У цьому допоможе вживання горіхів, сиру, моркви, меду, молока, кисломолочних продуктів та інших. Ось на основі таких продуктів можна придумувати різноманітні рецепти.

Переважно, інгредієнти, які будуть використовуватися при приготуванні, обробляти наступним чином: варити, тушкувати або готувати на пару.




Можна приготувати салати з наступних продуктів:

• М’ясо (не жирний свинина, кролик, індичка). На перших місцях годування утримайтеся від вживання курки. Так як вона вважається дуже сильним алергеном.

• Будьте обережні з овочами. Капуста, свіжі огірки, бобові можуть викликати газоутворення і коліки. Помідори — діатез.

• Рибу вживайте в помірних кількостях і тільки тушковану, запечену або відварну. Утримайтеся від рибних консервів, копченої та солоної риби, а також від морепродуктів. Обережно з крабовими паличками і крабовим м’ясом.

• Намагайтеся обмежити вживання ковбасних виробів. Консерванти, стабілізатори та барвники, які знаходяться в цих продуктах, можуть викликати розлад шлунка.

• Окремим пунктом необхідно сказати за яйця в салаті. Вважається, що великим алергеном є білок, а не жовток. Тому дуже акуратно вводите цей новий продукт. А також пам’ятайте, що ви завжди його зможете замінити перепелиними яйцями.

• Вживання в салатах фруктів — це чудово. Але утримайтеся від екзотичних.

На перших місцях годування лікарі не рекомендують їсти майонез і кетчуп. Цю проблему можна вирішити, приготувавши майонез самостійно вдома з натуральних продуктів. Для цього вам знадобиться: 2 жовтки, гірчиця, сіль, цукор — по половинці чайної ложки. Все ретельно збити і влити приблизно півсклянки олії. В кінці можна додати ложку лимонного соку.

Рецепт 1. Салат для годуючої мами «Грецький»

Склад:

• огірки — 1 шт.;

• помідори — 1 шт.;

• солодкий перець — 1 шт.;

• сир фета — 60 грам;

• маслини — 8 штучок;

• сметана або оливкова олія — ​​за бажанням

Приготування:

1. Наріжте часточками помідори і огірки.

2. Перець порізати на тонкі смужки.

3. Все змішайте і додайте нарізаний кубиками сир і маслини.

4. Заправте за смаком оливковою олією або сметаною.

Рецепт 2. Салат для годуючої мами з моркви, яблук і горіхів

Складові:

• морква — 1штука;

• яблука (Семерінка або іншого зеленого сорту) — 2 штуки;

• волоські горіхи — 1 ст. л.;

• мед — 1 ч. л.

Зелень петрушки, сік лимона — на розсуд.

Приготування:

1. Морква потерти на крупній тертці.

2. Яблука нарізати невеликими шматочками.

3. Горіхи потовкти і обсмажити на вершковому маслі.

4. Всі інгредієнти змішати, додати мед і за бажанням зелень петрушки і сік лимона.

Рецепт 3. Салат «Мімоза» для годуючих мам

Це трохи змінений класичний рецепт, який прикрасить ваш святковий стіл.

Складові:

• відварна риба (наприклад, пеленгас) — 400 грам;

• варена морква — 250 грам;

• перепелині яйця — 8 штук;

• твердий сир (наприклад, Голландський) — 150 грам;

• яблука — 2 штуки середніх, які не кислих;

• ріпчаста цибуля — 1 головка;

• майонез — бажано використовувати домашній.

Приготування:

1. Відварюємо необхідні інгредієнти: рибу, моркву, яйця.

2. Рибу відокремлюємо від кісток і ріжемо невеликими шматочками.

3. Морква і яблука тремо на крупній тертці, сир — на дрібній.

4. Варені яйця поділяємо на жовтки і білки. Білки трьом на крупній тертці, жовтки — на дрібній.

5. Лук попередньо маринують в столовій ложці лимонного соку з сіллю і цукром.

6. Далі все необхідно укладати шарами: половину порції тертої моркви поливаємо майонезом, зверху кладемо шар риби і дрібно нарізаної цибулі, поливаємо майонезом. Далі знову посипаємо все натертою морквою, білками яєць, яблуками і сиром у відповідній послідовності. Зверху все змащуємо майонезом і посипаємо натертим жовтком для прикраси.

Рецепт 4. Сирно-овочевий салат для годуючої мами

Складові:

• сир (краще брати домашній, з великим відсотком жирності) — 100 грам;

• помідор — 1 штука;

• болгарський перець — ¼ частина;

• зелена цибуля -0,5 ст. л.;

• сіль, чорний перець — за смаком.

Приготування:

1. Дрібно наріжте помідори, перець і зелену цибулю.

2. Все змішайте з сиром і додайте сіль і перець на свій розсуд.

Зазначеною масою можна також фарширувати помідори, перець або красиво укласти на листя салату.

Рецепт 5. Салат з сухофруктів для зміцнення імунітету мами, що годує

Інгредієнти (на свій смак):

• курага — 200 грам;

• родзинки — 200 грам;

• фініки — 200 грам;

• чорнослив — 200 грам;

• інжир — 200 грам;

• горіхи — 200 грам;

• мед;

• лимон

Приготування:

1. Сухофрукти перед вживанням замочіть в гарячій воді, а потім просушіть.

2. Всі продукти подрібнити в кухонному комбайні і перемішайте.

3. Заправте медом і соком лимона на свій смак.

Отриману суміш із сухофруктів можна вжити відразу, а можна поставити в закритій ємності в холодильник і вживати по 1 столовій ложці перед їдою.

Поради та хитрості приготування салатів для годуючих мам

1. Вживайте в їжу тільки свіжі салати. Порушення умов зберігання може стати причиною кишкової інфекції або отруєння матусі.

2. Не використовуйте ніяких спецій при приготуванні, вони можуть змінити смак грудного молока.

3. Не хвилюйтеся, що заборон дуже багато. Ви можете додавати в свій раціон будь-який продукт і стежити за реакцією дитини. Якщо він засвоює їжу нормально і ніяких побічних ефектів не виникає, то спокійно насолоджуйтеся улюбленими салатами для годуючих мам.