Mytdlf.com

Поради справжнім леді

Популярні сорти рису: користь і шкода для організму

Популярні сорти рису: користь і шкода для організму

Рис — злакова культура, яка перебуває в раціоні людей вже більше 8000 років. Вирощуючи в різних країнах, рис, користь і шкода якого для організму дуже істотні, в наш час є однією з найпопулярніших круп, присутніх в раціоні дітей і дорослих. Що слід знати про рис, які враховувати моменти, щоб злак не зашкодив організму?

Яким буває рис: популярні види

Вчені вважають, що цей рослинний продукт може поділятися більш ніж на 1000 видів. Вони відрізняються один від одного зовнішньою формою, смаком, вимагають різного підходу в процесі приготування. Однак за своїми корисними властивостями сорту злакової культури схожі між собою. І перш ніж розібратися, які існують корисні властивості рису, потрібно виділити основні види злаку, враховуючи їх окремі особливості.

Обробка злаку

Колірна палітра зерен

За відтінкам рис може бути білим, блідо-жовтим або кремовим, фіолетовим, червоним, коричневим або бурим, чорним, змішаного кольору з прожилками.

Відтінок в даному випадку грає не останню роль. Темні тони мають зернятка, які не пройшли глибокої обробки. Такий рис апріорі приносить більше користі для здоров’я, покращуючи роботу всього організму. А злак, який має чорний відтінок, вважається першокласним помічником в боротьбі зі злоякісними пухлинами, так як знаходяться в його складі речовини уповільнюють, а іноді і зупиняють ріст ракових клітин.

Яким ще буває рис?

Цей злак в процесі приготування можна залишати злегка неготовим. Недоварений рис більш жорсткий, він менше розбухає в процесі варіння. Подібний варіант злаку сприяє поліпшенню травлення. Однак, маючи тверду структуру, недоварений рис може викликати больові відчуття при вживанні, але здатний захистити від здуття живота.

Рослинний продукт, що має жовтуватий відтінок, під впливом термічної обробки стаючи молочно-білим, є Пропарений рисом. Крім зовнішньої шліфування, цей вид попередньо замочується, потім обдається гарячою парою, лише після упаковується. У порівнянні з білим пропарений рис зберігає більше поживних і корисних речовин, у нього нижче глікемічний індекс.

Повітряний рис — ще один сорт, який використовується для приготування солодощів, а в чистому вигляді є стравою дієтичним. Його можна вживати людям, схильним до підвищеного цукру в крові, тим, хто дотримується дієти. При цьому продукт має середню калорійність, але прекрасно насичує організм, переварюючи досить довго.

Користь рису

Якщо хочеться оздоровити і очистити організм, віддавати перевагу варто неочищеним зернам і пропареному рису. Однак і звичний білий рис має в своєму складі основні вітаміни і речовини, сприятливо позначаються на людині.

До складу злаку входять:

При цьому користь рису полягає ще і в тому, що він практично не має в своєму складі солі, здатний виводити накопичився натрій з організму (елемент вступає в хімічну зв’язок з калієм).

Більшість сортів не викликають алергії, в їх складі не виявляється клейковина.

За рахунок природного глюкози нешліфований рис стабілізує цукор в крові, знижуючи ризик цукрового діабету.

Основне сприятливу дію

Даний рослинний продукт корисно вживати вагітним жінкам, але без фанатизму. Дітям давати рисову крупу можна з 6-ти місяців.

Шкода і протипоказання

Більшість негативних відгуків з боку лікарів і вчених йде на адресу шліфованого білого рису. Однак будь-який сорт має деякі можливі побічні дії і може мати певні протипоказаннями.

Шкода рису

Протипоказання

Рис і схуднення

Вибираючи дієти, засновані на цьому злаку, потрібно враховувати, що різні сорти рису мають різну калорійність. У сухому вигляді кількість калорій буде вище, ніж в готовій страві.

В рамках дієт і розвантажувальних днів потрібно вибирати темний, нешліфований продукт. По-перше, він збагатить потрібними елементами організм. По-друге, не створить проблем в процесі дієти. По-третє, чи не спровокує набір ваги.

Варіантів дієт на основі рослинної продукту багато. Є ті, де рис виступає головними ланкою, є варіанти, при яких рис для схуднення використовується в поєднанні з іншими продуктами.

Вибираючи будь-який підхід, важливо враховувати, що дієти не повинні тривати довше 14 днів. Це потрібно для того, щоб не пригнічувати роботу кишечника.

Щоб була тільки користь від вживання в їжу рису, слід вводити злак в раціон не більше двох разів за 7-10 днів. А крім оздоровлення організму, рис може посприяти продовженню молодості, підтримуючи в тонусі і наповнюючи силами, позбавляючи від стану хронічної втоми.

Поради справжнім леді
Зараз ви знаходитесь тут:
Схожі записи: