Mytdlf.com

Жіночі поради

Корисні і шкідливі властивості чорної редьки

Корисні і шкідливі властивості чорної редьки

Чорну редьку називають зимовим овочем, який має характерний гострий, пекучий смак. Хоч чорна редька і є коренеплодом «на любителя», але корисні властивості, а так само протипоказання її дуже великі. Овоч може виступати як незвичайна добавка до їжі, яка допомагає підтримати здоров’я, так і в якості лікарського засобу при ряді захворювань.

Сприятливий вплив зимового коренеплоду

Медики та представники народної медицини давно відзначили лікувальні властивості чорної редьки і її збагачений мінералами і іншими важливими для людини елементами складу. Окремо варто сказати, що дієтологи виділяють даний продукт як ефективний в боротьбі із зайвими жировими відкладеннями. Чорна редька володіє низькою калорійністю (35 калорій), при цьому сприяє виведенню жирів, токсинів, що затрималися в кишечнику залишків їжі.

Значна користь від чорної зимової редьки виникає з тієї причини, що в її складі грамотно поєднуються в потрібних пропорціях вітаміни, мікро і макроелементи, кислоти, харчові волокна і ефірні масла. Подібний баланс сприятливо діє на весь людський організм. При цьому чорна редька здатна виступати як профілактичний засіб і як природний лікар.

Що входить до складу коренеплоду?

Бажаючи повністю відчути сприятливий вплив гіркого коренеплоду, необхідно вживати даний сорт редьки в свіжому вигляді. Чи не піддаючись термообробці, овоч зберігає всі поживні речовини, проте страви з редькою вареної або тушкованої також здатні принести організму користь. А в лікувальних цілях медики рекомендують вживати сік чорної редьки, який може бути в чистому вигляді або з додаванням деяких інгредієнтів.

Вживання редьки для профілактики здоров’я і підтримки самопочуття

Чорна зимова редька: ліки від багатьох недуг

Переймаючись питанням про те, які користь і шкода від редьки чорної в першу чергу потрібно мати уявлення про хвороби, які коренеплід допомагає вилікувати. Відвари, примочки і компреси з соком чорної редьки виступають як допоміжні засоби при лікуванні. А за рахунок особливості редьки (протизапальну та протигрибкову дію), коренеплід може стати ефективним природним антибіотиком, який знімає біль і нормалізує температуру тіла.

Цілющі властивості чорної редьки: які хвороби лікуються за допомогою овоча

Способи приготування лікувального настою з соку редьки і меду або цукру

Даний засіб допомагає не тільки при простудних або легеневих захворюваннях. Воно ефективно при хворобах печінки, шлунка, нирок, жовчного міхура. Але варто врахувати, що прийом даного засобу повинен бути нормованим, не більше 3-х ложок на добу. При цьому важливо стежити за самопочуттям.

Як готувати зілля?

Альтернативою меду виступає звичайний цукровий пісок. Процес створення лікувального соку буде таким же, як і у випадку з медом.

Частину, що залишилася кашку можна використовувати в якості компресів для недужих суглобів, засоби для точкового масажу при ревматизмі або невралгії, а також як порятунок від темних кіл під очима.

Негативний вплив чорної редьки

Незважаючи на те що має редька чорна корисні властивості, і протипоказання у неї так само присутні. Серйозної шкоди здоровій людині нанести продукт практично не може, якщо буде вживатися в нормальній дозуванні. Але в ряді випадків вживання коренеплоду строго протипоказано.

Коли не можна їсти чорну редьку?

Щоб мінімізувати ризик виникнення печії і різкого підвищення кислотності шлункового соку, краще не їсти зимовий коренеплід в чистому вигляді. А додавати деяку його кількість в різні страви, як тушковані або варені, так і в свіжі овочеві салати.

Що приготувати з чорної зимової редькою?

Існує чимало страв, до складу яких може додаватися цей гіркий овоч. Багато рецептів досить прості, при цьому допоможуть урізноманітнити щоденне меню з користю для здоров’я. Нижче наведені приклади трьох швидких і смачних страв з редькою чорної.

«Вітамінний» салат

Складові:

Приготування: всі три основних компоненти в сирому вигляді очищаються. Дрібно шинкують або ж натираються на середній терці. Інгредієнти необхідно гарненько перемішати, додати сіль, цукор, перець, спеції за смаком і залишити настоюватися на 30-60 хвилин, щоб з’явився сік. Після салат можна вживати в чистому вигляді або заправити його невеликою кількістю майонезу або 2-3 ложками олії оливкової.

Для додаткових смакових відчуттів салатик можна забезпечити селерою, свіжою зеленню (цибулею, петрушкою або кропом).

Холодний м’ясний салат з чорної зимової редькою

Знадобляться:

Процес приготування: редьку натерти на тертці. Зелень нашаткувати досить дрібно. Після м’ясо нарізають невеликими шматочками, до нього додається порубане яйце, а також готова редька з зеленню. Цибулю дрібно нарізають і обсмажують в киплячому маслі до золотистого відтінку, після додається до решти інгредієнтів. Склад салату перемішується, висипаються потрібні спеції, сіль. Після заправляється 2-3 ложками майонезу.

Відварна редька «медова»

Компоненти страви:

Як готувати: коренеплід натерти на середній тертці і після відварити в киплячій воді протягом 15-25 хвилин. Процідити і залишити остигати. Потім приготувати солодкий «соус»: вода, мед і цукор перемішуються, ставляться на плиту і доводяться до кипіння. У «соус» додати редьку і подрібнену цедру цитрусового (сам апельсин). Залишити на вогні під кришкою до моменту, поки редька не вбереться в себе «соус».

На завершення висипати подрібнені горіхи і імбир в ємність з редькою і тушкувати, добре перемішуючи, протягом 20-40 хвилин, кришкою закривати не слід.

Відрізняючись специфічним смаком, зимова редька є природним лікарем, що допомагає при різних недугах. Вживаючи її навіть в невеликій кількості, але досить регулярно, можна підправити здоров’я, наситити організм вітамінами і іншими корисними речовинами, а також запобігти ризику виникнення багатьох хвороб.

magia.com.ua

Зараз ви знаходитесь тут:

Схожі записи: