Кефірна дієта для схуднення

Кефірна дієта на 7 днів повністю відповідає своїй назві: головним продуктом в ній стає відомий кисломолочний напій. На щастя, в шість із семи днів базового плану кефірної дієти до нежирного кефіру додається якийсь один низькокалорійний продукт. Тим не менш, ця тижнева дієта залишається жорсткою і вирішуватися на неї слід з великою обережністю — незважаючи на всю користь кефіру, як продукту і цікаву історію його появи в нашому раціоні.

Кефірна дієта на 7 днів не відноситься до числа жорстких монодієт — це означає, що протягом тижня ви можете додавати в компанію до кефіру щодня один-два інших низькокалорійних продукти. Наприклад: огірки і зелень, печена картопля, фрукти. Добовий раціон — 1500мл кефіру + від 100 до 400гр додаткового продукту. Подібне меню укупі з залізною волею дають вражаючий результат: до мінус 7 кг за тиждень.

Кефірна дієта, який кефір вибрати?

Давайте з’ясуємо, чи будь-який кефір корисний, і на що слід звертати увагу, щоб дієта на кефірі на 7 днів вдалася.

Виробництво кефіру державним стандартом і, відповідно затвердженим технологічним вимогам, в якісному кефірі на 100гр повинно міститися:

— 2,8 г білка;
— від 0,5 до 8,9% жиру.

Жива культура мікроорганізмів — головна цінність кефіру, забезпечує його складний склад і цінність для кефірної дієти на 7 днів. Кефірна закваска являє собою симбіоз двох десятків «грибків», в числі яких, крім окремо описаних дріжджів, містяться молочнокислі стрептококи, палички і оцтовокислі бактерії. У кефірі, що продається з приставкою «біо» використовуються трохи інші заквасочні препарати так званого прямого внесення, в числі яких, наприклад, ацидофільні палички і біфідобактерії. Вважається, що вони відрізняються особливою життєстійкістю і досить довго не руйнуються, встигаючи за час проходження через ШКТ якісно вплинути на кишкову флору.




Кефірна дієта для схуднення

Термін придатності кефіру — прямий показник його реальної якості, а якість основного продукту важко переоцінити, якщо вам потрібна кефірна дієта на 7 днів. Великий термін зберігання з високою часткою ймовірності свідчить про те, що у виробництві застосовувалися так звані стоп-добавки, що не дають мікроорганізмам розвиватися. Бактерії відправляються в такому кефірі у своєрідний анабіоз, який припиняється, як тільки пляшку відкривають і кефір отримує доступ кисню. Тому «кефіри» з тривалим терміном зберігання, будучи відкритими, псуються буквально за день навіть у холодильнику.

Зараз на ринку безліч кисломолочних напоїв, які «прикидаються» кефіром, і вибирати слід дуже ретельно — враховуючи, що дієта на кефірі перетворює кисломолочний продукт у вашу основну їжу!

Кефірна дієта на 7 днів базується на кефірі жирністю 1%. За корисним властивостям він еквівалентний класичному 2,5-процентному кефіру, але має трохи іншу консистенцію і містить, відповідно, менше жирів і калорій. Калорійність 100мл кефіру 1% — 40 ккал.

Кефірна дієта та її різновиди

Існує кілька різновидів дієти на кефірі, але всі їх поєднують три загальних принципи:

— тривалість 7 днів;
— основний продукт протягом дня — кефір, додатковий — певна кількість низькокалорійної білкової або вуглеводної їжі;
— чіткий графік прийому їжі (6 разів на день через рівні проміжки, останній — не менше ніж за 2 години до сну).

Кефірна дієта на 7 днів у деяких схемах передбачає обмеження рідини до 500мл власне кефіру в день. Ми рекомендуємо вам утриматися від такої дієти на кефірі, оскільки вона може викликати зневоднення з важкими або навіть незворотними наслідками.

На час кефірної дієти від цукру, солі, чорного чаю та кави слід утримуватися. Без обмежень можна пити просту чисту воду і трав’яний чай.

Базова кефірна дієта на 7 днів

Перший день. Півлітра кефіру 1% жирності і 400г печеної картоплі (без солі).

Другий день. Півлітра кефіру 1% жирності і 400г сиру з малим відсотком жирності.

Третій день. Півлітра кефіру 1% жирності і 400г фруктів (крім винограду і банана).

Четвертий день. Півлітра кефіру 1% жирності і 400г варених курячих грудок.

П’ятий день. Півлітра кефіру 1% жирності і 400г фруктів (крім винограду і банана).

Шостий день. Розвантажувальний день. Нічого крім 1,5л води без газу.

Сьомий день. Півлітра кефіру 1% жирності і 400г фруктів (крім винограду і банана).

Розвантажувальна кефірна дієта

Ця кефірна дієта застосовується після святкових днів, що супроводжувалися рясної трапезою. По-перше, вона допомагає трохи відпочити організму, а по-друге, не дає виробитися звичці до переїдання — однієї з основних причин зайвої ваги. Одного дня такої дієти досить, щоб надлишки їжі, поглинені напередодні, не позначилися на вашій фігурі.

Сніданок. Склянка кефіру, скибочка підсушеного хліба або стакан кефіру.
Полудень. 2 яблука, стакан кефіру або стакан соку.
Обід. Овочевий салат, вінегрет або квашена капуста. Чи — 200гр відвареної риби.
Ланч. Стакан кефіру чи фрукти (переважно — яблука).
Вечеря. Скибочка сиру, 1-2 яблука. Чи морквяна запіканка, скибочка хліба.
Перед сном. Склянку кефіру або молока.

Як вийти з дієти на кефірі?

Вихід з дієти на кефірі на 7 днів повинен бути максимально плавним. Організм, нехай і не на довгий період, але все ж звик отримувати малі порції їжі. Тому різке повернення до колишнього раціону може бути не тільки шкідливим, але й стати причиною деяких захворювань шлунково-кишкового тракту. Після закінчення кефірної дієти на 7 днів бажано відмовитися мінімум на такий же час від випічки з білої муки, жирної і солодкої їжі — це, до речі, не тільки допоможе обміну речовин більш-менш м’яко повернутися в нормальний режим роботи, але і продовжить ефект дієти на кефірі.

Пам’ятайте, що будь-яка моно-дієта і дієта, що передбачає серйозне обмеження складу або кількості споживаючих продуктів, може викликати небезпеку для здоров’я. Вкрай не рекомендується зловживати моно-дієтами та експрес-дієтами і входити в них частіше ніж раз на півроку.

Кефірна дієта, користь

Кефірна дієта не тільки допомагає в боротьбі із зайвими кілограмами, але і благотворно впливає на серцево-судинну систему. Кисломолочні бактерії, що містяться в кефірі покращують мікрофлору шлунково-кишкового тракту, покращують процес травлення. Кефір є прекрасним постачальником легкозасвоюваного білка і кальцію. Кефір в певних кількостях корисний хворим з порушеннями обміну речовин, так як було сказано вже вище, кефір покращує процес травлення. На кефірній дієті з організму віддаляються зайва вода і солі натрію. Натрій, а простіше кажучи — сіль, затримує воду в організмі, що є причиною набряклості. А кефір володіє слабкою сечогінною властивістю, в силу великого вмісту калію, який допомагає позбавитися організму від натрію і зайвої води, тим самим запобігаючи набрякам. Кефірна дієта, нормалізує мікрофлору кишечника завдяки молочнокислим бактеріям, допомагає впоратися з запорами. Кефірна дієта сприяє очіщіщенію організму від шлаків і токсинів.

Ось перелік достоїнств дієти на кефірі:

— виводить зайву рідину з організму, тим самим запобігаючи набрякам;
— гарна засвоюваність білків, що містяться в кефірі;
— невисока калорійність;
— низький рівень вмісту вуглеводів;
— невелика кількість жирів;
— гарна засвоюваність жирів;
— хороший засіб від закрепів;
— покращує обмін речовин;
— нормалізує мікрофлору кишечника.

Кефірна дієта добре переноситься, голод практично не відчувається. У випадку, якщо дуже хочеться їсти, завжди можете перекусити яблучком, вареною картоплею або сиром.

Кефірна дієта, шкода

Шкода від дієти на кефірі має відношення тільки до певної категорії людей, у яких є серйозні захворювання, пов’язані з травленням, їм така дієта протипоказана. Так як кефір має послаблюючу властивість, що при розладі шлунка або кишечника погіршує ситуацію. Для тих, у кого підвищена кислотність шлункового соку, кефірна дієта може негативно позначитися на органах травлення. Так само кефірна дієта протипоказана людям із захворюваннями нирок.

Якщо Ваше здоров’я дозволяє вдатися до кефірної дієти з метою скинути ненависні зайві кілограми, то дотримуючись дієти на кефірі, необхідно вживати в їжу кефір з терміном придатності на упаковці не більше 14-ти діб. Кефір, під час дієти, потрібно пити з найменшою кількістю днів з моменту його виготовлення (в ідеалі 1-2 дні з моменту виготовлення).

Не варто змішувати кефір, творог або сир в одній страві — це може стати причиною нетравлення шлунка.

Намагайтеся не вдаватися до кефірної монодієти, адже кефір не може забезпечити надходження в організм усіх вітамінів, мінеральних речовин і клітковини. Внаслідок чого, у прихильників суворої кефірної дієти спостерігається уповільнення обміну речовин і ослаблення імунітету.

У зв’язку з цим рекомендується при кефірній дієті вживати кефір як один з компонентів, а не переходити повністю на харчування одним тільки кефіром, таке харчування може завдати шкоди Вашому здоров’ю. Адже всі монодієти — це стрес для організму.

Необхідно запам’ятати ось ще що: здорова людина може дозволити собі не більше 1,5 л кефіру в день без шкоди для здоров’я.





Дієта при цукровому діабеті

Цукровий діабет пов’язаний з порушенням обміну речовин, в основі його лежить недостатнє засвоєння організмом глюкози. Діабет часто виникає на тлі ожиріння. При цукровому діабеті харчування хворого відіграє велику роль. У…

Дієта при гастриті

Спеціальна дієта при гастриті — найважливіша частина лікування. Якщо неправильне харчування, куріння, зловживання алкоголем і стрес привели до хвороби, саме час переглянути свій раціон. Визначивши за допомогою лікаря, гастрит якого…

Дієта на тиждень на 5 кг для схуднення

Дієта на тиждень це швидка відповідь на те питання, що давно мучило багатьох жінок! Саме сім днів виявляються найбільш затребуваною тривалістю дієти для схуднення. З одного боку, термін недовгий, з…