Дієта без білків: меню на день, ефективність дієти без білків для схуднення

Дієта без білків: меню на день, ефективність дієти без білків для схуднення

Білки являють собою складні молекули різних форм і розмірів, необхідних для всіх форм життя.

Вони беруть безпосередню участь практично у всьому, що відбувається всередині наших клітин і є більш різноманітними, ніж вуглеводи і жири.

Загальні принципи харчування на дієті без білків

Дієта без білків, в основному Застосовується цілях лікування гострих і хронічних ниркових захворювань, а також захворювань печінки. Для боротьби із зайвою вагою її застосування не так ефективно, як інші види дієт.

Різні захворювання нирок і важкі ураження їх функцій виникають через те, що в організмі хворої людини накопичуються продукти білкового обміну, шлаки, які призводять до самоотруєння організму. Такі шкідливі речовини повинні виводитися нирками людини одночасно з сечею. Якщо відбуваються якісь порушення в організмі, запалюються нирки (нефрит) або виникає ниркова недостатність, то цей процес може порушитися. У цьому випадку може виникнути ситуація, при якій всі шлаки залишаться в організмі людини і будуть там накопичуватися. Також причиною порушення роботи нирок і виділення великої кількості токсинів можуть бути дієти, в процесі яких відбувається розщеплення жиру. Тому при будь-яких захворюваннях нирок медики намагаються обмежувати загальне споживання тих самих білків. Дієтотерапія в цьому може мати вирішальне значення.




При хронічній енцефалопатії, що розвивається у хворих з хронічними захворюваннями печінки, також обмежують вживання білків. У гострих випадках на певний термін білки виключають повністю.

У чому суть дієти без білка

Це один із способів очищення організму, який рекомендується для нормалізації обміну речовин, розвантаження білкового обміну, усунення набряклості і зниження ваги. З раціону прибирають продукти, які можуть надавати дратівливий ефект на нирки, збудливу дію на центральну нервову і серцево-судинні системи (т. Е. В яких є екстрактивні речовини, різні ефірні масла), а також прибирають кухонну сіль. До екстрактних речовин відносять лимонну, яблучну, щавлеві кислоти.

Але джерела білка важливо мати при будь-якій дієті. Тому зовсім з раціону його не прибирають, а обмежують вживання до 20% всіх речовин, які надходять в організм протягом доби.

Спеціальним режимом харчування при захворюваннях нирок і порушенні обміну речовин є Лікувальний стіл №7. Про його особливості зупинимося нижче.

Рекомендовані продукти:

— основну частину харчування повинні складати фрукти і ягоди, а також приготовані з них фруктові супи, підливи, соки, компот і кисіль;

— овочі, овочеві салати, супи; цибуля в будь-якому вигляді; зелень;

— горіхи;

— зерна бобів;

— молочні продукти;

— не виключайте житній хліб, борошняні вироби на дріжджах без солі;

— можете використовувати при приготуванні страв вершкове (з невисоким відсотком жирності) і рослинну рафіновану олію;

— будь-які види круп підійдуть для включення їх в раціон, як і макаронні вироби;

— нежирні види риби: лящ, тріска, судак, минтай, короп, путасу, кефаль, хек. Їх можна відварити або запекти.

— яйця (не більше 1 жовтка в день). Смачним буде омлет, приготовлений на пару.

— желе, мед, варення. Цукор можна замінювати різними сахарозаменителями в таблетках;

— сметанні, молочні, овочеві, фруктові соуси. Борошно в даному випадку не пасерують.

— неміцний чай, кава з молоком, відвар шипшини.

«Заборони» на дієті без білка

Вживання цих продуктів слід обмежити:

— Хліб, кондитерські та борошняні вироби з додаванням соди. Дуже свіжий хліб, смажені пиріжки, листкове і здобне тісто заборонені.

— Свинина і інше жирне м’ясо.

— Всі види птиці.

— Копчена, солона, жирна риби.

— Яйця, зварені круто, і смажена яєчня.

— Сливки, жирний сир і сир.

— Різних видів жир і маргарин.

— Забороняється вживати консервацію, а також редис, редьку і гриби.

— Виключіть наваристі бульйони для приготування супів. Не можна окрошку і зелений борщ.

— Кремові вироби, шоколад, морозиво.

— Будьте обережні зі спеціями. У дуже обмеженій кількості можна вживати суміш перців. Хрін і гірчицю краще виключіть зі свого раціону.

— Натуральна кава, какао, мінеральна вода, а також холодна вода.

Також майте на увазі, що смажені і приготовані у фритюрі харчові продукти, а також продукти, що використовуються в ресторанах швидкого харчування, сприяють отриманню каменів в жовчному міхурі.

Якщо вам призначили дієту без білка, тобто з обмеженням м’яса, лякатися не треба. Є інші продукти-замінники протеїну, вживання яких замінить м’ясо по ситності і калорійності.

— Згладити відсутність солі (основного компонента, що підлягає виключенню) можна додаванням спецій в обмежених кількостях: суміш перців, пряні трави, коріандр і ін.

— Молочні продукти. Йогурт і нежирний сир, сир — прекрасні продукти для сніданку.

— Горіхи і насіння. Додайте до будь-якого м’ясної салату горіхи замість м’яса, і це буде відмінна заміну відсутності білка.

— Соя. Цей продукт замінить м’ясо яловичини або свинини. До того ж, соя є ситним, низькокалорійним з багатим мінерально-вітамінним комплексом продуктом, який не містить шкідливого холестерину.

— Квасоля і сочевиця. Бобові є Детоксикатор організму. Приготовлені з дотриманням усіх технологій, вони здатні замінити білок, а також сприяють зниженню холестерину і цукру в крові.

— Цілісні зерна: просо, ячмінь і т. Д. Найчастіше їх використовують замість макаронних виробів або рису. Приготовлені з вашим улюбленим соусом вони дадуть більше білка.

— Овочі. Найбільша кількість білка з рослинної їжі міститься в спаржі, брокколі, капусті та інших темно-зелених овочах.

Зразкове меню на день при дієті без білка

Важливо: повністю виключати з раціону білок можна. Він — найбільш важливий харчової компонент будь-якої дієти. Організуйте прийом їжі так, щоб білок в ньому становив приблизно 20% від усього харчування.

При такій дієті основне, що потрібно дотримуватися — це мінімальне вживання води — 0,5 -1 л в день і часті дробові перекуси приблизно 300-500 грам 4-6 разів на день. Дотримуватися цього харчування необхідно не більше двох тижнів.

1-й варіант:

Сніданок: вівсяна каша на молоці;

Обід: овочевий суп, макарони, фруктовий салат;

Полудень: горіхи, сухофрукти. Стакан морквяного соку перед обідом запобігає формуванню каменів.

Вечеря: запечена риба, салат з овочів.

2-й варіант.

Сніданок: вівсяна каша, відвар шипшини.

Обід: овочі на пару, суп з хлібом (без солі)

Вечеря: овочеве рагу, фруктова підлива.

Перекушування: печені яблука з медом, гречані хлібці з чаєм.

3-й варіант.

Сніданок: кукурудзяні або вівсяні пластівці з чаєм.

Обід: овочевий плов, нежирна риба, відвар шипшини.

Вечеря: овочевий салат.

Перекушування: горіхи, джем, ягоди.

4-й варіант.

Сніданок: вінегрет, кава з молоком

Обід: овочевий суп, пшоняна запіканка, парові котлети, фрукти.

Полудень: настій шипшини.

Вечеря: гречка на молоці

Безбелковая дієта Андреаса Моріца

Однією з найбільш обговорюваних дієт є дієта без білка Андреаса Моріца. Вона складається з кількох етапів:

1) Попередній. Протягом 6 днів необхідно випивати по літру яблучного соку. Він володіє дуже сильним очищує дією і допоможе розм’якшити жовчні камені, розширити жовчні протоки. Пити необхідно потроху протягом усього дня. Постарайтеся не вживати сік безпосередньо перед їжею, під час її і протягом двох годин після. Також не рекомендується вживати його перед сном.

Якщо у вас алергія на яблучний сік, то замінити його можна настоєм трави вербейника (Gold Coin Grass) і володушкі (Буплерум), які можна придбати в аптеках або через інтернет.

Крім того, в цей період не вживайте холодні напої і продукти, продукти тваринного походження, а також молочні і смажені. Не переїдайте.

Утримайтеся від прийому медичних ліків, вітамінів або біологічних добавок. Зробіть клізму або професійну гідротерапію.

2) Основний. На шостий день вранці з’їжте гарячу кашу, краще вівсяну, а на обід — білий рис з овочами на пару. Утримайтеся від білкової їжі. Після 14 годин нічого не їжте і не пийте (можна тільки чисту воду). Розчиніть 4 ст. л. англійської солі в 3 ст. води і розділіть цю суміш на 4 частини. Одну випийте в 18. 00, наступну — у 20. 00. Потім змішайте 2/3 ст. грейпфрутового соку (лимонного або апельсинового) і півсклянки оливкової олії і випийте в 22. 00. Далі лягайте спати.

3) Заключний. Вранці випийте 3 порцію і в 8. 00 — четверту. В обід можна пообідати легкою їжею. Звичайно потрібно 6-8 процедур.

Важливі моменти:

1) Проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як застосовувати дієту без білків.

2) Все має вживатися без солі.

3) Продукти, які вживаються в їжу при дієті без білків, повинні бути відварені, запечені або обсмажені. З цією метою дуже зручно застосовувати пароварку.

4) Граничний термін дотримання дієти — 14 днів.

5) Приймати їжу слід потроху. Порція не повинна перевищувати 200-300 грам.

6) Частота прийому їжі становить 4-6 разів на день з рівномірним розподілом за часом.

7) Рекомендовано дотримуватися постільного режиму.

8) Кількість споживаної рідини повинна бути рівним і не перевищувати обсяг сечі пацієнта за минулу добу. Рекомендується приблизно 1 літр в день.

9) Не рекомендується застосування цієї дієти вагітним жінкам, дітям, людям похилого віку.

10) Вітамінно-мінеральний комплекс, який приймає спільно з дотриманням даної дієти дасть більш ефективний результат для організму в цілому.

Біохімічний склад раціону і енергетична цінність повинні бути наступними:

Білки — 25 г (1/3 тваринного походження)

Жири — 60 г

Вуглеводи — 350 г

Енергетична цінність — 2000 ккал.

Дорослій людині необхідно 2 грами білка на 1 кг не жирової маси тіла.

Дієта без білка є, перш за все, лікувальної дієтою. Високий вміст вуглеводів в раціоні робить її сприятливою, так як сприяє насиченню організму корисними речовинами і властивостями.

За 14 днів безбілкової дієти можна втратити до 5 кг. Результат, як бачимо, не вражає. Однак за цей час ви отримаєте повне очищення і оздоровлення організму, який буде готовий до виконання своїх подальших функцій із життєзабезпечення. Дієта без білків розроблена не для схуднення, а для поліпшення роботи нирок. Вона призначається в комплексі з іншими терапевтичними процедурами. Бережіть себе і дбайте про свій організм вчасно.





Гормональна дієта: в чому суть, які переваги і недоліки

Останнім часом все частіше можна бачити на вулиці повних людей. Велика маса тіла часто не дає людині нормально жити, і змушує йти на найвідчайдушніші кроки заради схуднення. Гормональна дієта для…

Дієта для схуднення живота — опис, поради та приклади рецептів

Дієта для схуднення живота — опис і загальні принципи Ідеали краси у всіх людей різні, але спортивний плоский живіт завжди дуже привабливий. Це не просто краса, а й здоров’я. Якщо…

Англійська дієта — докладний опис і корисні поради

Англійська дієта — опис і загальні принципи Що потрібно зробити для того, щоб стати стрункою, як англійська леді? Звичайно ж, взяти на озброєння справжню англійську дієту. Приблизно через два тижні…