Чи можна годуючим мамам сир?

Чи можна годуючим мамам сир?

Сир — одне з улюблених багатьма ласощів.

Він має безліч видів, різних між собою за смаками.

Чи можна годуючим сир і все його види однаково корисні?

Чи можна годуючим сир: в чому його користь для мами і малюка

Сир не тільки смачний, але і корисний продукт. Його роблять, використовуючи кисломолочні бактерії і ферменти. Здебільшого сири виробляються з коров’ячого молока. Однак, в залежності від виду, можуть застосовуватися і козяче, і овече, і буйволове.

Кожен вид сиру відрізняється за своїм хімічним складом, проте, є і загальні складові, що містяться у всіх сирах. До таких відносяться органічні кислоти і мікроелементи, необхідні для здоров’я мами і дитини. Класичні сири багаті калієм, магнієм, залізом, фосфором, кальцієм, натрієм, міддю, йодом, цинком і марганцем. Також до їх складу входять вітаміни груп A, B, C, D, E і PP.

Такий склад робить сири корисними, особливо в період грудного вигодовування. Примітно і те, що білок коров’ячого молока в сирі, засвоюється набагато легше немовлям, ніж той, який міститься в чистому молоці. Сир цінний тим, що всі речовини в його складі безпроблемно засвоюються і організмом мами, і організмом малюка.




Якісний сир з натуральних інгредієнтів сприятливо позначається на здоров’я мами:

● поліпшується робота шлунково-кишкового тракту;

● нормалізується кровотворення;

● поліпшується рух лімфатичної рідини;

● підвищується імунітет;

● з’являється енергія;

● зміцнюються кістки, нігті, волосся, зуби;

● нормалізується водний баланс в організмі.

До речі, вчені з’ясували, що навіть 30 г якісного сиру в день є відмінною профілактикою розвитку цукрового діабету.

Корисні речовини, що містяться в сирі, потрапляють і в молоко, яким харчується дитина. Таким чином, сир необхідний і для його здоров’я:

● вітаміни групи B відповідають за формування нервової та імунної систем, покращують апетит немовляти, нормалізують роботу м’язів;

● вітамін A покращує зір, сприяє зростанню кісток;

● вітамін C допомагає справлятися з вірусними захворюваннями;

● вітамін PP покращує кровообіг і налагоджує роботу кишечника.

У більшості сирів багато фосфору в складі. Він корисний для дитини тим, що покращує пам’ять і сприяє розвитку головного мозку. Мідь в сирі допомагає дитині краще спати, а калій сприяє безперебійній роботі серця.

Але так чи корисні сири і чи можна їх вживати в необмеженій кількості?

Чи можна годуючим сир і коли він може стати шкідливим

Негативний вплив споживання сиру може позначитися на людях, які страждають захворюваннями сечовивідних шляхів. Натрієві солі, що містяться майже у всіх видах сиру, сприяють відкладенню солей в нирках, а також можуть спровокувати рух каменів. Це відбувається через взаємодію натрію і кальцію в організмі людини. Кальцій починає відкладатися в м’язах і осідати в нирках у вигляді солі, що згодом стане причиною появи каменів.

Не рекомендуються годуючим мамам сири жирних сортів. Вони збільшують жирність молока, що веде до швидкого насичення немовляти переднім молоком, яке не несе в собі великий користі. Заднє молоко вважається найціннішим, але малюк вже на той час наїсться переднім і не отримає необхідних для здоров’я і розвитку речовин.

Також жирні сорти частіше за інших викликають кишкові розлади у дітей, які супроводжуються появою рідкого стільця і ​​сильними коліками.

Не рекомендується під час годування грудьми вводити в раціон сири зі всілякими добавками — спеціями, грибами, шинкою. Вони не тільки здатні викликати алергію, а й отруєння у малюка.

Чи можна годуючим сир і який краще вибрати

До вибору виду сиру потрібно підходити з особистих переваг, а також покладаючись на їх склад і користь. Наприклад, якщо мамі не вистачає кальцію, то отримати його в достатній кількості можна з сиру твердих сортів. До таких відносяться, наприклад, голландський, швейцарський, чеддер, пармезан.

При грудному вигодовуванні корисними будуть м’які сорти — рокфор, смоленський, Дорогобужский. Їх готують зі свіжого пастеризованого молока і бактеріальної закваски. Це ніжні вершкові сири, які мають пастоподібну консистенцію.

Найменше хімічних добавок буде в світлому пресованому сирі — турецька, сулугуні, рикотта, бринза і грецький з овечого молока. Він готується шляхом пресування сиру і подальшого його опускання на короткий час в киплячу воду.

А ось в варені сири якраз найчастіше кладуть добавки при виробництві. Відрізнити його від пресованого можна за кольором — він значно темніше. Такий сир отримують після тривалого варіння масла і молока.

Всілякі плавлені сири і сирки для бутербродів, хоч і бувають смачними, проте, зовсім не несуть ніякої користі ні мамі, ні тим більше дитині. Саме ці продукти мають багатий список хімічних добавок в своєму складі.

Якщо мама до вагітності і пологів любила сир з цвіллю, то на час годування грудьми доведеться від нього відмовитися зовсім, яким би смачним і дорогим він не був. Якщо в складі сиру присутній простий пеніцилін, то він викличе у малюка звикання. Згодом, якщо дитина захворіє і доведеться призначати антибіотики, лікарям потрібно буде сильно попотіти, щоб підібрати той, який допоможе.

Сири з іншими видами цвілі можуть стати причиною сильної алергічної реакції у малюка, а також викликати розлад травлення.

Для тих, хто все ще задається питанням чи можна годуючим сир, сміливо відповідаємо: можна! Як і багато молочні продукти він корисний в період годування груддю. Однак, серед покупних сирів не так багато дійсно якісних, які можна їсти не тільки для задоволення, а й заради користі. Чим натуральніше продукт, тим вище його користь — це факт. Найбільш корисними є продукти, зроблені самостійно. Приготувати вдома можна і плавлений, і пресований і варений сир. Якщо на це немає часу, то можна пошукати натуральний домашній продукт у дрібних фермерів, які часто стоять на ринках.

Включаючи в раціон сири, мамі важливо пам’ятати, що у всьому важлива міра. Якщо не захоплюватися, то ніякої шкоди не викличе навіть плавлений сирок.